История долины де-лос-Инхениос , находящейся всего в 12 км от Тринидада, тесно связана с производством сахара на Кубе в 19 веке. Благодаря наличию большого числа сахарных заводов этот край был одним из самых богатых на острове, а затем долина де-лос-Инхениос была объявлена ЮНЕСКО достоянием человечества. Ее название переводится как «долина сахарных заводов».
Ежедневно в 9:00 и 13:00 из Тринидада сюда отправляется поезд, проезжающий через всю долину для ее осмотра. Эта железная дорога была построена в 1919 году специально для перевозки сахарного тростника и является первой в Латинской Америке. Примерно за час поезд доезжает до поместья плантатора Манака Иснага, где в середине 19 века трудилось более 300 рабов. Сегодня в его доме находятся ресторан и магазины.
Символом этого края является башня высотой в 45 м, которая была построена в 1816 году для наблюдения за рабами, работавшими на плантациях сахарного тростника. Башня состоит из семи уровней: три нижних имеют квадратную форму, а четыре верхних – восьмиугольную. Ее колокол объявлял о начале и конце работы на плантациях, а также давал сигнал надсмотрщикам, если кто-то из рабов решил убежать.
